まつもと薬局では、さまざまな用途のチョコレートを取り扱っております。
そんなチョコレートを使ったレシピをご紹介♪
第三弾の本日は、「チョコレート効果 CACAO72％」と
「マービー オレンジマーマレードジャム」を使った、
「マーマレードガトーショコラ」です。
ビターなチョコレートの風味と、低カロリーのマービーマーマレードジャムのオレンジの風味が香る1品です♪
カロリーを抑えるために、バター不使用でも美味しいものを！と、試行錯誤して完成したレシピです！
材料
・チョコレート効果CACAO72％ 15ｇ（3枚）
・卵黄 18ｇ（1個分）
・薄力粉 10ｇ
・牛乳 10ｇ
・マービーオレンジマーマレードジャム 26ｇ（分包2本）
・卵白 37ｇ（1個分）
つくり方
①チョコレート効果CACAO72％を湯せんで溶かします。
②卵黄を加え、混ぜます。
③牛乳を数回に分けて入れ、その都度混ぜてなめらかにします。
④別のボウルで卵白を泡立てます。
⑤ ③に④のメレンゲの1/3量を加え、なじませるように混ぜます。
⑥薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、マービーオレンジマーマレードジャムを加え、混ぜます。
⑦残りのメレンゲを2回に分けて加え、さっくり混ぜ合わせます。
⑧型に流しいれ、160℃に予熱してオーブンで、15～20分焼きます。
竹串をさして、生地がついていなければ出来上がりです。
分量を増やす場合（2倍量など）、卵黄は1こずつ加え、その都度混ぜてください。
第一弾、第二弾でご紹介したレシピは、
そして、
「クッキーマシュマロサンド」でした。
こちらもぜひご覧ください！
明日、バレンタイン当日の朝には第四弾のレシピを公開予定です。お楽しみに♪
